ПИТАНИЕ В СООТВЕТСТВИИ С КОНСТИТУЦИЕЙ ТЕЛА
И так, если вы уже определили свою дошу, можно перейти к следующему этапу, а именно, определение соответствующего способа питания.
Причина болезней, согласно Аюрведе, кроется в нарушении равновесия внутри изначальной конституции. Соответственно, чтобы вылечить человека, необходимо вернуть его в состояние соответствующее его родной конституции. Первое, что рекомендуется – это простроить питание согласно своей индивидуальной конституции. Если человек понимает свою конституцию и связывает ее качества с качествами различной пищи, тогда будет возможно выбрать соответствующую диету.
Сопроводительная таблица дает перечень продуктов, полезных или вредных для каждой конституции.
Стрелки при видах пищи, направленные вверх, указывают на пищу, увеличивающую свойства (вата, питта и капха).
Стрелки, направленные вниз, указывают на пищу, уменьшающую свойства, и такая пища является благотворной для людей с такими свойствами.
Например, сухие фрукты, яблоки, дыни, картофель, томаты, баклажаны, мороженое, горох и зеленый салат увеличивают вата. Таким образом, люди вата конституции не должны употреблять много этих продуктов. Соответственно, сладкие фрукты, авокадо, кокосы, коричневый рис, красный кабачок, бананы, виноград, вишня, апельсин – благоприятны для людей вата конституции.
Увеличение питта доша произойдет от пряной пищи, растительного масла, кислых фруктов, бананов, папайи, томатов и чеснока.
Продукты, сдерживающие питта, следующие: манго, апельсины, горох, сливы, брюссельская капуста, зеленый салат, семечки подсолнуха, спаржа и грибы.
Бананы, дыни, кокосы, финики, папайя, ананасы наряду с молочными продуктами способствуют возрастанию капха. Однако сухофрукты, гранаты, клюква, рис басмати, брюссельская капуста благоприятны для людей капха конституции.
Благотворны те продукты, которые сдерживают усиление вашей основной доши.
